デザートの試作

今日は、ピロシキ教室のデザートの
林檎のスパイスケーキと、あんドーナツの試作をしています(^ ^)

林檎のスパイスケーキは、酵素玄米の甘酒から作った酵母で膨らませます

パウンド型に入れた時は半分くらいの量だったのに、酵母が元気なので、焼いているうちに型からはみ出すくらい膨らみました〜〜

あんドーナツは、林檎のスパイスケーキがあるので、邪魔にならないサイズにしてみました

今日の中身は、あんこと、黒胡麻あん
明日は白あんも作るので、白あんで柚子あんや抹茶あんも作って、あんドーナツにしてみようと思います

昨日は、娘の私立高校の受験日でした
1日中、ハラハラ、ソワソワ

受験は、本人も周りも心身共に本当に疲れます

高校受験はあと2回

大学受験は、もうすぐセンター試験
そのあと、2次試験が京都で2日間、3月に後期試験が2日

パンやケーキの試作をしていると、自分の中のソワソワが落ち着くような気がします

日々の当たり前のことをしながら、ゆっくり、ゆっくりって言い聞かせて

毎日頑張る子供達をそっと見守ろうと思います

mominoki cafe

長岡式酵素玄米ごはん 西新のわかりにくいけど見つけたらちょっと嬉しいそんなカフェ。 体と心に優しいランチを作ってお待ちいたしております。

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