ベーグル

本日のもみの木は定休日
ゆっくりベーグルを焼いています
イングリッシュマフィンの生地の配合から菜種油20gだけ抜いて作ってみました
やっぱり、イングリッシュマフィンの生地でそのまま作るより、正統派のベーグルができます(^ ^)
お昼からは、イングリッシュマフィン生地から菜種油と豆乳を抜いた、粉、塩、酵素玄米甘酒酵母のみで捏ねたカンパーニュも焼いてみます

mominoki cafe

長岡式酵素玄米ごはん 西新のわかりにくいけど見つけたらちょっと嬉しいそんなカフェ。 体と心に優しいランチを作ってお待ちいたしております。

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