梅酢

梅干しの梅酢
2日でいい感じに上がりました
今年はお塩を使って重しにしています
梅干し作りは、梅の追熟具合を見定めるところから始まります
まずは明日20キロ、明後日10キロ梅が届きます
一番良い状態で漬けて頂きたいので、追熟しっかり頑張ろうと思います

梅干し作りは、22日金曜日、23日土曜日、27日水曜日、28日木曜日になり、カフェ営業はお休みになります

どうぞよろしくお願い致します

mominoki cafe

長岡式酵素玄米ごはん 西新のわかりにくいけど見つけたらちょっと嬉しいそんなカフェ。 体と心に優しいランチを作ってお待ちいたしております。

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