本日は定休日になります

おはようございます
昨日は久しぶりのもみの木出勤でした
仕込みから閉店まで座る暇もなくお客様のランチを作ったり、おしゃべりしたり(こっちがメイン)
楽しい一日を過ごしました
ご来店頂いたお客様、おチビさん、お坊っちゃま♡、ありがとうございました(^ ^)
5月よりもみの木は日曜日も定休日になっています
本日もおやすみを頂いています
定休日は日曜日、月曜日、金曜日になります
どうぞよろしくお願い致します
さて、暖かくなってきて、冷蔵庫の麹漬物の床が発酵する季節になりました
プクプクして、アルコールの匂いがしてきたら、すかさず漬物の素を1カップ入れて、よく混ぜてまた冷蔵庫に入れてくださいね
古い野菜が残っていると発酵が進んでしまうので、きれいに取ってから次を漬けると良いです
漬物の床がたくさんある場合はブリや豚バラスライスなどに塗って、フリーザーパックに入れて冷凍しておくと、お弁当などに便利ですよ!
5月と6月の漬物教室はもう満席になっているため、また8月くらいに開催しますね
どうぞよろしくお願い致します
写真は2枚目が水分が多く発酵している状態の漬け床
1枚目は直した状態
漬物の床がない方にはさっぱりわからない写真だと思うんですが 笑
麹漬物がおうちにある方やこれから始めたい方は参考にしてみてくださいね

mominoki cafe

長岡式酵素玄米ごはん 西新のわかりにくいけど見つけたらちょっと嬉しいそんなカフェ。 体と心に優しいランチを作ってお待ちいたしております。

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