梅餡のおはぎ

5月10日木曜日と13日日曜日は、「長岡式酵素玄米で作るおはぎ教室」
ランチのデザートに、私が毎回作るミニおはぎは、初夏にふさわしい枝豆のずんだ餡や梅の餡も使う予定です
今日はお店で梅餡の試作
無農薬の梅で漬けた、5年ものの梅干しと白餡を合わせて作ってみました
中は迷ったけど、甘めの小豆のあんこで。
梅の風味と白餡が絶妙な美味しいおはぎになりました
あー、お茶に合う〜
5月のおはぎ教室にご参加の皆様、どうぞお楽しみに(^ ^)

mominoki cafe

長岡式酵素玄米ごはん 西新のわかりにくいけど見つけたらちょっと嬉しいそんなカフェ。 体と心に優しいランチを作ってお待ちいたしております。

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